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單項(xiàng)選擇題

在米的淘洗過程中，主要損失的營養(yǎng)是（）

A.B族維生素的無機(jī)鹽
B.碳水化合物
C.蛋白質(zhì)
D.維生素C
E.礦物質(zhì)

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單項(xiàng)選擇題

下列哪項(xiàng)維生素參與感光物質(zhì)構(gòu)成，缺乏可致夜盲癥（）

A.維生素A
B.β胡蘿卜素
C.煙酸
D.維生素C
E.維生素D

單項(xiàng)選擇題

以下哪項(xiàng)不是脂肪的生理功能（）

A.提供能源
B.脂溶性維生素
C.預(yù)防冠心病、高血壓
D.保護(hù)重要的人體器官
E.維持體溫