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單項選擇題

【A1型題】牛奶中的蛋白質主要為（）

A.乳蛋白
B.乳球蛋白
C.乳蛋白與乳球蛋白
D.酪蛋白
E.以上都不對

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單項選擇題

【A1型題】我國居民膳食中膳食纖維的重要來源（）

A.肉類
B.蛋類
C.奶制品
D.精制米面
E.水果蔬菜

單項選擇題

【A1型題】對大豆營養(yǎng)特點不正確的描述（）

A.大豆蛋白是最好的植物蛋白
B.大豆蛋白富含蛋氨酸
C.大豆脂肪含豐富的亞油酸
D.大豆含較多的鈣、硫胺素和核黃素
E.大豆蛋白質富含賴氨酸

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