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單項選擇題

【A1型題】發(fā)芽馬鈴薯中毒的有毒成分是（）

A.龍葵素
B.皂素
C.類秋水仙堿
D.植物血凝素
E.氰苷

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單項選擇題

【A1型題】N-亞硝基化合物的合成場所是（）

A.在體內(nèi)
B.在體外
C.在體內(nèi)、體外均可合成
D.口腔是合成亞硝胺的主要場所
E.胃是合成N-亞硝酰胺的主要場所

單項選擇題

【A1型題】丁基羥基茴香BHA是（）

A.防腐劑
B.抗氧化劑
C.著色劑
D.發(fā)色劑
E.甜味劑

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