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單項選擇題

【A1型題】食物中毒發(fā)病特點的核心是（）

A.呈暴發(fā)性
B.有相似的臨床表現(xiàn)
C.發(fā)病與食物有關(guān)
D.對健康人無傳染性
E.發(fā)病曲線無余波

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單項選擇題

【A1型題】可引起“腸源性青紫癥”的物質(zhì)是（）

A.苦杏仁中毒
B.毒蕈中毒
C.白果中毒
D.亞硝酸鹽中毒
E.四季豆中毒

單項選擇題

【A1型題】亞硝酸鈉加入肉制品的主要作用是（）

A.防腐
B.抗氧化
C.發(fā)色
D.著色
E.增味

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