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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】以下關(guān)于雞蛋的敘述錯誤的是（）

A.蛋清中的營養(yǎng)素主要是蛋白質(zhì)
B.蛋黃比蛋清含較多的營養(yǎng)成分
C.蛋清是核黃素的良好食物來源
D.蛋黃中鐵的吸收利用率佳
E.蛋黃含較多的膽固醇

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】成年男子身體質(zhì)量指數(shù)（BMI）的正常值為（）

A.17～23
B.19～24
C.20～25
D.＞20
E.＞19

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】蔬菜水果中不含（）

A.胡蘿卜素
B.維生素D
C.維生素B2
D.尼克酸
E.葉酸

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