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單項選擇題

【A1型題】以下關于非必需氨基酸說法正確的是（）

A.在機體中作用不大
B.蛋白質(zhì)合成不需要
C.體內(nèi)不能合成
D.不一定通過食物供給
E.不可由必需氨基酸轉(zhuǎn)變而成

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單項選擇題

【A1型題】引起罐頭“生物性胖聽”的原因是（）

A.加入抗氧化劑過量
B.加入防腐劑過量
C.加入防腐劑過少
D.滅菌不徹底
E.低溫下內(nèi)容物結(jié)冰

單項選擇題

【A1型題】污染谷類的真菌主要是（）

A.曲霉
B.青霉
C.毛霉
D.根霉
E.鐮刀菌

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