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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】下列能夠發(fā)揮蛋白質(zhì)互補(bǔ)作用的最佳搭配是（）

A.花生和大豆
B.大豆和奶粉
C.小米和大米
D.玉米和大豆
E.赤豆和大米

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】大豆蛋白質(zhì)的換算系數(shù)是（）

A.5.71
B.5.83
C.5.95
D.6.25
E.6.31

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】成人每日必要氮損失（ONL），折合成蛋白質(zhì)約為（）

A.5g
B.10g
C.15g
D.18g
E.20g以上