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判斷題

娥姐粉果是將曬干的大米飯磨成粉，用冷水和面做皮，以炒熟的豬肉、蝦、冬菇、竹筍末做餡，包好上籠蒸熟，稱為粉果。（）

答案：錯誤

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耳朵眼炸糕起源于清咸豐年間，是用糯米粉做皮制成，可存放半月而不變質(zhì)。（）

答案：錯誤

徽菜繼承了祖國醫(yī)食同源的傳統(tǒng)，講究食補。（）

答案：正確