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單項選擇題

關(guān)于填塞，以下哪種說法是錯誤的？（）。

A.填塞是利用工具壓實portafilter里的咖啡粉的一個過程。
B.填塞應(yīng)以一個輕拍動作完成。
C.握式填塞通?？梢援a(chǎn)生比固定研磨機好的結(jié)果。
D.填塞應(yīng)以一個均等、穩(wěn)定、一致、向下、旋轉(zhuǎn)的動作完成。

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單項選擇題

關(guān)于每次的份量，以下哪項正確？（）。

A.一杯咖啡適當(dāng)?shù)牧渴?克。
B.二杯咖啡適當(dāng)?shù)牧渴?6克。
C.壓實咖啡粉之后大部份portafilterfilterbasket都有一條界線標(biāo)示出咖啡粉需要的厚度。
D.以上皆是。

單項選擇題

如果萃取結(jié)果失敗，你應(yīng)該如何補救？（）。

A.在下次萃取前，使用此次咖啡調(diào)整研磨度，將它用于含有香料或量的奶類飲品中。
B.丟棄此次咖啡。
C.將它用于含有香料或⼤量的奶類飲品中。
D.以上都不是。