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單項(xiàng)選擇題

具有吸收各種氣味特性的是谷物中的（）

A.蛋白質(zhì)、淀粉
B.蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽
C.淀粉、脂肪
D.脂肪、無(wú)機(jī)鹽

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單項(xiàng)選擇題

可以加工魚(yú)骨的魚(yú)類(lèi)是（）

A.鯡魚(yú)、鰻魚(yú)
B.鱘魚(yú)、鰉魚(yú)
C.大馬哈魚(yú)、鮐魚(yú)
D.鯧魚(yú)、鮸魚(yú)

單項(xiàng)選擇題

占谷粒的80%左右，為種子儲(chǔ)藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)主要場(chǎng)所的是（）

A.谷皮
B.糊粉層
C.胚乳
D.胚

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