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單項(xiàng)選擇題

食品檢驗(yàn)工作責(zé)任重大，食品檢驗(yàn)人員除應(yīng)當(dāng)遵守基本的職業(yè)道德外，還應(yīng)具有的職業(yè)操守有：科學(xué)求實(shí)、公平公正、程序規(guī)范、注重時效、（）、遵章守紀(jì)、廉潔自律。

A.秉公監(jiān)測、公開秘密
B.秉公檢測、公開秘密
C.秉公檢測、嚴(yán)守秘密
D.秉公監(jiān)測、嚴(yán)守秘密

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單項(xiàng)選擇題

某實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行食品檢驗(yàn)時，檢測的食品中某成分含量為202.6MG/L，用準(zhǔn)確度更高的儀器檢測其結(jié)果為200.2MG/L，該實(shí)驗(yàn)室的檢測誤差為（）。

A.200.2-202.6=-2.4
B.202.6-200.2=2.4
C.202.6MG/L-200.2MG/L=2.4MG/L
D.200.2MG/L-202.6MG/L=-2.4MG/L

單項(xiàng)選擇題

白酒中固形物含量的測定原理：白酒經(jīng)蒸發(fā)、烘干后，（）殘留于器皿中，用稱量法測定。

A.可溶性物質(zhì)
B.不溶性物質(zhì)
C.不揮發(fā)性物質(zhì)
D.揮發(fā)性物質(zhì)

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