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判斷題

飲食業(yè)分為旅游飯店，傳統(tǒng)餐廳，自助餐和快餐業(yè)，冷飲業(yè)及攤販五大類。

答案：正確

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企業(yè)的經(jīng)營與管理不需要一個組織結(jié)構(gòu)來實施。

答案：錯誤

飲食業(yè)是在長期的歷史發(fā)展過程中，隨著人類對飲食的不斷追求而逐步發(fā)展的。

答案：正確

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