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多項(xiàng)選擇題

用水果裝飾蛋糕操作準(zhǔn)備時(shí)，所需要的設(shè)備工具說(shuō)法錯(cuò)誤的有（）。

A.蛋糕轉(zhuǎn)盤(pán)
B.烤箱
C.美工刀
D.發(fā)酵箱

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多項(xiàng)選擇題

下列選項(xiàng)中，屬于常用水果的切法技巧說(shuō)法正確的有（）。

A.橫刀
B.斜刀
C.鋸齒刀
D.剝

多項(xiàng)選擇題

水果裝飾蛋糕設(shè)計(jì)布局要以（）為原則，在此基礎(chǔ)上加以造型和裝飾。

A.新奇
B.清新
C.豐富
D.自然

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