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單項選擇題

比色法測定啤酒中的鐵時，在一定條件下，低價鐵離子與鄰菲啰啉生成（）穩(wěn)定的配合物，比色測定。

A.橘紅色
B.酒紅色
C.藍色
D.棕色

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單項選擇題

比色法測定啤酒中的鐵時，在pH=（）條件下，低價鐵離子與鄰菲啰啉生成穩(wěn)定的配合物，比色測定。

A.2～4
B.3～9
C.6～10
D.9～12

單項選擇題

鐵離子作為啤酒酵母生長發(fā)育所必需的金屬離子，在啤酒發(fā)酵中起重要的作用，但是若清酒灌裝后鐵含量過高，會加速啤酒的氧化混濁，因此，優(yōu)質(zhì)的成品啤酒中鐵離子含量不可超過（）

A.0.10mg/L
B.0.20mg/L
C.0.30mg/L
D.0.50mg/L