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單項(xiàng)選擇題
富含皂甙類的食物是()
A.花椰菜
B.大豆
C.茶葉
D.調(diào)料
E.大蒜
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單項(xiàng)選擇題
富含類黃酮的水果是()
A.蘋果
B.柑橘
C.香蕉
D.菠蘿
E.草莓
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單項(xiàng)選擇題
某食堂就餐者,因食用未完全炒熟的四季豆,餐后1.5小時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔心、腹痛、腹瀉、出冷汗等癥狀。引起上癥狀原因是四季豆中的有毒成分未被完全滅活,這種有毒成分是()。
A.龍葵素
B.氰甙
C.毒肽
D.植物血凝素
E.類秋水仙堿
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