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家畜的頭在初步加工時(shí)宜選用()。
A.刮剝洗滌法
B.鹽醋搓洗法
C.冷水漂洗法
D.里外翻洗法
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判斷題
直接食用的葉菜類蔬菜的洗滌方法可采用冷水洗滌。
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判斷題
大而老的家禽在冬季褪毛時(shí)水的溫度宜用65—80℃。
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