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單項選擇題

飲食業(yè)組織結構的設置原則正確的是（）

A.明確管理幅度，確定管理層次
B.符合精簡，分級管理
C.實行例外管理
D.實行分工，以分散經(jīng)營為中心

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單項選擇題

現(xiàn)代飲食業(yè)正朝著（）的方向發(fā)展

A.設備不舒適
B.環(huán)境不好
C.產(chǎn)品風味少
D.服務質(zhì)量優(yōu)良

單項選擇題

屬于我國飲食業(yè)現(xiàn)狀呈現(xiàn)的特征是？（）

A.行業(yè)規(guī)模大
B.規(guī)模小
C.市場前景不好
D.發(fā)展?jié)摿Σ淮?/p>