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單項選擇題

【A型題】牛奶蛋白質(zhì)中相對比例較人乳高的是（）

A.酪蛋白
B.乳球蛋白
C.乳清蛋白
D.乳清蛋白與乳球蛋白
E.以上都不是

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單項選擇題

【A型題】鮮牛奶的蛋白質(zhì)平均含量一般為（）

A.1%
B.2%
C.3%
D.4%
E.5%

單項選擇題

【A型題】畜肉食物中，含量較多的礦物質(zhì)是（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.硒
E.碘