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二氧化硫在谷物類(lèi)淀粉原料的作用是()。
A.漂泊劑
B.消毒劑
C.浸泡劑
D.軟化劑
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單項(xiàng)選擇題
低度白酒在貯存過(guò)程中容易出現(xiàn)()。
A.混濁
B.變色
C.揮發(fā)
D.異味
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單項(xiàng)選擇題
掛面生產(chǎn)過(guò)程中和面的時(shí)間一般應(yīng)掌握在分鐘為宜()。
A.10~15
B.30~40
C.40~50
D.50~60
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