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單項選擇題

病原性大腸桿菌中毒的潛伏期短者2小時，長者（）小時，一般多在食用污染食品后4-10小時發(fā)病

A.10-20
B.20-48
C.50-60
D.60-80

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單項選擇題

副溶血性弧菌對醋或植物殺菌素均敏感，（）對其有較強的致死力

A.大蒜液
B.黃瓜液
C.胡蘿卜液
D.蔬菜液

單項選擇題

為預防沙門氏菌食物中毒，熟食品在（），若能做到避光、斷氧及不受到污染，則效果會較好

A.爆曬期間
B.燒烤期間
C.冷藏期間
D.蒸煮期間

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