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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】食品低溫保藏常用的冷藏溫度為（）

A.-4℃
B.0℃
C.4～8℃
D.9～11℃
E.12℃

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】機(jī)體維生素D的最好來(lái)源是（）

A.牛肉
B.牛奶
C.豬肝
D.深海魚(yú)油
E.曬太陽(yáng)

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】關(guān)于大豆類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，下列說(shuō)法中不正確的是（）

A.蛋白質(zhì)含量高
B.蛋白質(zhì)中蛋氨酸含量較多
C.富含不飽和脂肪酸
D.磷脂含量較多
E.碳水化合物在體內(nèi)較難消化