維生素B2理化性質的特點為以下,但除外()
A.堿性溶液中不穩(wěn)定 B.酸性溶液中較穩(wěn)定 C.紫外線照射下不易分解 D.不耐熱,烹調過程中損失較多 E.較好的水溶性
測尿維生素B1含量時,常測肌酐含量是因為()
A.尿肌酐的含量較為穩(wěn)定,不受尿量多少的影響 B.尿中維生素B1排出量與肌酐排出量呈正比 C.肌酐排出量與熱能有關,從而與維生素B1有關 D.肌酐的測定方法簡便 E.因故未收到全尿
A.血清堿性磷酸酶活力 B.血清谷丙轉氨酶活力 C.紅細胞谷胱甘肽還原酶活力 D.紅細胞內轉羥乙醛酶活力或TPP效應 E.血清糖基轉移酶活力