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問答題
【簡答題】表征乳狀液的物理性能參數有哪些?
答案:
乳狀液的物理性能主要有顏色、氣味、分散度、黏度、流變性、懸浮性、濾失性、穩(wěn)定性(時間穩(wěn)定性、溫度穩(wěn)定性、力場穩(wěn)定性)等。...
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【簡答題】制備乳狀液時影響其分散度的因素有哪些?
答案:
制備乳狀液時,影響其分散度的因素較多,主要有三個:
(1)分散方式與剪切強度。能夠產生高的剪切強度、具有高分散...
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問答題
【簡答題】常用的乳化設備有哪些?如何衡量乳化設備的乳化效果?舉例說明。
答案:
常用的乳化設備有均化器、膠體磨、超聲波乳化器和高速攪拌器等。乳化效果好的乳化設備就是在一定的乳化條件下(乳化劑及其加量確...
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