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判斷題

發(fā)酵產(chǎn)生酒精對一些食品具有防腐及增加風(fēng)味之作用。

答案： 正確
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判斷題

罐頭食品可以添加防腐劑增加保存期限。
答案： 錯(cuò)誤
判斷題

只要能延長保存期限，食品可任意使用防腐劑。
答案： 錯(cuò)誤
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