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單項選擇題

【A1型題】Engel指數是指（）

A.（用于食品的開支/家庭總收入）×100%
B.人均收入增長
C.（食物購買力增長%）/（收入增長%）
D.年度食品深加工增長率
E.人均收入增長率

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單項選擇題

【A1型題】膳食調查中，何種方法最容易取得較可靠的營養(yǎng)素攝入資料（）

A.化學分析法
B.稱重法
C.24小時膳食回顧法
D.一周膳食回顧法
E.記賬法

單項選擇題

【A1型題】尿負荷試驗常用于測定那種營養(yǎng)素的營養(yǎng)狀況（）

A.脂溶性維生素
B.水溶性維生素
C.礦物質
D.蛋白質
E.脂類

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