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多項(xiàng)選擇題

可用于測定食品中總糖含量的方法有（）。

A、直接滴定法
B、蒽酮比色法
C、高錳酸鉀滴定法
D、薩氏法

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多項(xiàng)選擇題

下列樣品中可以用氯仿-甲醇提取法測定脂肪含量的有（）。

A、魚類
B、肉類
C、豆粉
D、蛋類

多項(xiàng)選擇題

關(guān)于乳及乳制品中大腸桿菌的說法正確的是（）。

A、37℃培養(yǎng)24h能發(fā)酵乳糖
B、37℃培養(yǎng)24h可產(chǎn)酸，但不產(chǎn)氣
C、為需氧或兼性厭氧菌
D、革蘭氏陰性有芽孢桿菌

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