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畜、禽肉中下列()維生素含量較高。
A.維生素A和維生素D
B.維生素C
C.維生素B1
D.維生素B2
E.尼克酸
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單項(xiàng)選擇題
大豆中的抗?fàn)I養(yǎng)素主要是()。
A.淀粉酶
B.脂肪氧化酶
C.賴氨酸
D.豆類低聚糖
E.胰蛋白酶抑制劑
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單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)生物學(xué)價(jià)值最高的是()。
A.谷類
B.肉類
C.蛋類
D.奶類
E.豆類
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