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單項選擇題

檢測大腸菌群時，待測樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣，則大腸菌群（）。

A、陽性
B、陰性
C、需要進一步實驗
D、需接種伊紅美蘭平板

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單項選擇題

烘烤類糕點中酥類糕點有（）的特點。

A、含較多的油脂和糖
B、含較少油脂和較多的糖
C、含較多的油脂和較少的糖
D、含較少的油脂和糖

單項選擇題

某桃酥樣品水分測定值為12%，則該桃酥說分含量（）SB/T10032-92。

A、達到
B、未達到
C、不能確定是否達到
D、桃酥無水分要求

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