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單項選擇題

【A1型題】可使蛋白質產生沉淀的試劑不包括（）

A.鞣質
B.苦味酸
C.硫酸銅
D.三氯乙酸
E.蛋白酶

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單項選擇題

【A1型題】不能使蛋白質變性的因素是（）

A.加熱
B.酸
C.堿
D.95%乙醇
E.氯化鈉

單項選擇題

【A1型題】檢識氨基酸的常用顯色劑是（）

A.甲醛試劑
B.氯仿--濃硫酸試劑
C.茚三酮試劑
D.溴的氯仿溶液
E.間二硝基苯試劑

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