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單項選擇題

唾液中的淀粉酶可將淀粉水解為（）。

A.葡萄糖
B.果糖
C.麥芽糖和短鏈多糖
D.蔗糖和果糖
E.葡萄糖和果糖

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單項選擇題

以下屬于多糖的是（）。

A.木糖
B.淀粉
C.果糖
D.蔗糖
E.核糖

單項選擇題

纖維素主要存在于（）。

A.麩皮
B.水果
C.蔬菜
D.畜肉
E.魚、貝類

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