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單項選擇題

下列哪種營養(yǎng)素可阻斷體內(nèi)亞硝胺的合成（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化物
C.脂肪
D.維生素C
E.維生素A

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單項選擇題

去除植物油中黃曲霉毒素B₁及3，4－苯并芘的共同措施是（）

A.加熱
B.用氨處理
C.活性炭吸附
D.提取
E.日曬

單項選擇題

有害金屬鎘主要蓄積的部位是（）

A.肝
B.腎
C.大腦
D.心臟
E.胰腺