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單項選擇題

【A1型題】糧豆的主要衛(wèi)生問題是霉菌和毒素的污染、農藥殘留以及（）

A.微生物的污染
B.重金屬和倉儲害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
E.人為污染

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單項選擇題

【A1型題】為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點，避免食品過敏，嬰兒首先添加的輔食種類應為（）

A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
E.果類

單項選擇題

【A1型題】保溫試驗是檢查成品殺菌效果的手段，肉禽水產品罐頭應在37℃左右保溫多少天（）

A.4
B.5
C.6
D.7
E.8

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