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多項(xiàng)選擇題

食品的物理味覺包括有（）。

A.甜味
B.顏色
C.硬度
D.黏度
E.酸度

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多項(xiàng)選擇題

油脂精制的步驟包括（）。

A.脫水
B.脫膠
C.脫酸
D.脫色
E.脫臭

多項(xiàng)選擇題

食品中總砷常用的測(cè)定方法是（）。

A.砷斑法
B.熒光分光光度法
C.電化學(xué)法
D.氣相色譜法
E.氫化物原子吸收分光光度法

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