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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】哪項(xiàng)不是目前對食品的衛(wèi)生要求（）

A.無毒
B.無害
C.感官性狀
D.無菌
E.清潔

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單項(xiàng)選擇題

【A1型題】要求餐館的餐廚比為1：1.1，食堂餐廚比為1：1是哪個(gè)法規(guī)規(guī)定的（）

A.《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》
B.《飲食建筑設(shè)計(jì)規(guī)范》
C.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》
D.《公共場所衛(wèi)生管理?xiàng)l例實(shí)施細(xì)則》
E.《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》

單項(xiàng)選擇題

【A1型題】公共場所直接為顧客服務(wù)的人員從事本職工作，必須持有（）

A.體檢合格證
B.上崗證
C.執(zhí)業(yè)許可證
D.學(xué)歷證書
E.健康合格證

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