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填空題

細(xì)胞色素C，血紅蛋白的等電點分別為10和7.1，在pH8.5的溶液中它們分別荷的電性是（）

答案：正電、負(fù)電

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在適當(dāng)濃度的β-巰基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）喪失原有活性。這主要是因為RNA酶的（）被破壞造成的。其中β-巰基乙醇可使RNA酶分子中的（）鍵破壞。而8M脲可使（）鍵破壞。當(dāng)用透析方法去除β-巰基乙醇和脲的情況下，RNA酶又恢復(fù)原有催化功能，這種現(xiàn)象稱為（）。

答案：空間結(jié)構(gòu)；二硫；氫；復(fù)性

蛋白質(zhì)處于等電點時，所具有的主要特征是（）

答案：溶解度最低，電場中無電泳行為

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