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單項(xiàng)選擇題
下列哪個(gè)性質(zhì)是氨基酸和蛋白質(zhì)所共有的（）
A.膠體性質(zhì)
B.兩性性質(zhì)
C.變性性質(zhì)
D.沉淀反應(yīng)
E.雙縮脲反應(yīng)
