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單項(xiàng)選擇題

為提高面粉蛋白質(zhì)的生物價(jià)值，應(yīng)將其與哪種食物混合食用（）

A.米粉
B.玉米粉
C.大豆粉
D.牛奶
E.雞蛋

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單項(xiàng)選擇題

下列哪種配伍，面粉蛋白質(zhì)的生物價(jià)值最高（）

A.面粉+雞蛋
B.面粉+牛奶
C.面粉+肉粉
D.面粉+豆粉
E.面粉+玉米粉

單項(xiàng)選擇題

谷類食物與下列哪種食物混合食用，可提高其蛋白質(zhì)生物價(jià)值（）

A.雞蛋
B.牛奶
C.魚、蝦
D.大豆
E.豬肉