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單項(xiàng)選擇題

根據(jù)消防法規(guī)，飯店應(yīng)當(dāng)建立()。

A.專職消防隊(duì)
B.義務(wù)消防隊(duì)
C.兼職消防隊(duì)
D.A＋C

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單項(xiàng)選擇題

認(rèn)證模式由確定()。

A.認(rèn)證機(jī)構(gòu)
B.認(rèn)證咨詢公司
C.飯店技術(shù)部
D.飯店領(lǐng)導(dǎo)

單項(xiàng)選擇題

國(guó)際上飯店業(yè)的食品飲料成本率一般為()，在我國(guó)飯店業(yè)中餐飲原料的成本率要高一些。

A.5%—15%
B.20%—30%
C.30%—35%
D.40%—55%

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