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判斷題

飲食業(yè)餐具”四過關”是指洗、刷、沖、消毒要符合衛(wèi)生要求。

答案：正確

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葡萄酒類載杯一般為平底高杯。

答案：錯誤

單項選擇題

進行純粹非用餐形式的酒會預算時，酒水消費的比例占（）。

A.80%左右
B.50%左右
C.40%左右
D.60%左右

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