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具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì),當(dāng)它的每個亞基單獨存在時仍能保持蛋白質(zhì)有的生物活性。
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功能蛋白質(zhì)分子中,只要個別氨基酸殘基發(fā)生改變都會引起生物功能的喪失
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變構(gòu)效應(yīng)是蛋白質(zhì)及生物大分子普遍的性質(zhì),它有利于這些生物大分子功能的調(diào)節(jié)。
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