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單項(xiàng)選擇題

綠茶茶湯色澤變化主要是茶多酚類物質(zhì)黃酮類及其（）的氧化。

A.葉黃素
B.黃酮類
C.糖甙物
D.花青素

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單項(xiàng)選擇題

黃芽茶的原料細(xì)嫩，主要是采摘單芽或（）加工而成。

A.一芽一葉
B.一芽二葉
C.一芽三葉
D.一芽四葉

單項(xiàng)選擇題

普通的綠茶一般每杯投入干茶（），第一泡，可沖入開水100-150ml。

A.1-2g
B.2-3g
C.2-4g
D.3-5g

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