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單項選擇題
蛋白質(zhì)腐敗變質(zhì)的鑒定指標(biāo)中，最為敏感的為（）。
A.感官指標(biāo)
B.物理指標(biāo)
C.化學(xué)指標(biāo)
D.微生物指標(biāo)
E.放射性指標(biāo)
