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單項選擇題

檢驗旋毛蟲病畜肉最常采用的部位是（）。

A.膈肌
B.心肌
C.臀肌
D.深腰肌
E.舌肌

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單項選擇題

維生素B₂的良好來源是（）。

A.白菜
B.菠菜
C.大米
D.動物肝臟
E.紅薯

單項選擇題

維生素B₁的生理功能主要為（）。

A.作為轉酮醇酶的輔酶參與轉酮醇作用
B.以NAD和NADP的形式參與呼吸鏈
C.作為一碳單位的運載體
D.抗氧化功能
E.作為羥化過程底物和酶的輔因子