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單項(xiàng)選擇題

我國(guó)食物中維生素B₁的主要來(lái)源是（）。

A.肉類
B.蛋類
C.谷類
D.蔬菜
E.奶類

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單項(xiàng)選擇題

維生素B₁又稱為（）。

A.核黃素
B.生育酚
C.抗神經(jīng)炎因子
D.視黃醇
E.抗癩皮病因子

單項(xiàng)選擇題

以下哪種維生素營(yíng)養(yǎng)狀況鑒定的指標(biāo)是紅細(xì)胞谷胱甘肽還原酶活力系數(shù)（）。

A.維生素A
B.維生素B₁
C.維生素B₂
D.維生素B₁₂
E.維生素B₆