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單項選擇題

下列關于負責廚具盤點和復核盤點工作人員要求敘述正確的是哪項（）？

A.廚師長，財務
B.廚師長及廚房人員，運營經理
C.餐廳主管，財務
D.餐廳主管，運營經理

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單項選擇題

下列關于餐具廚具每月盤點時間敘述正確的是哪項（）？

A.每月固定日期
B.15號
C.每月用餐客人較少的一天
D.25號

單項選擇題

下列符合餐廚具管理負責人應進行照價賠償情況是哪項（）？

A.對所保管的財務有盜賣、調換或化公為私等營私舞弊者
B.對所保管的財物未經報準而擅自轉移、撥借或損壞不報告者；
C.未盡保管責任或由于過失致使財物遭受被竊、損失者
D.以上選項皆是

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