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單項(xiàng)選擇題
蛋白質(zhì)變性時(shí)，不受影響的結(jié)構(gòu)是（）。
A.蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)
B.蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)
C.蛋白質(zhì)三級結(jié)構(gòu)
D.蛋白質(zhì)四級結(jié)構(gòu)
E.單個(gè)亞基結(jié)構(gòu)
