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填空題

蛋白質(zhì)可與某些試劑作用產(chǎn)生顏色反應(yīng)，這些反應(yīng)可以用來做蛋白質(zhì)的定性和定量分析。常用的顏色反應(yīng)有（），雙縮脲反應(yīng)，酚試劑反應(yīng)等。

答案： 茚三酮反應(yīng)
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