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多項(xiàng)選擇題

相比較而言，下面哪些月餅是比較難貯藏的（）

A.廣式蓮蓉月餅
B.冰皮月餅
C.粉質(zhì)水晶月餅
D.冰淇淋月餅

你可能感興趣的試題

多項(xiàng)選擇題

制作月餅餡料可選用下面哪類食用粉（）

A.生粉
B.熟米粉
C.熟糯米粉
D.熟面粉

多項(xiàng)選擇題

蛋糕屬于潮濕性食品，且營(yíng)養(yǎng)豐富，其貯藏品質(zhì)的關(guān)鍵質(zhì)量指標(biāo)包括（）

A.霉菌
B.菌落總數(shù)
C.大腸菌群
D.脂肪過(guò)氧化值

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