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判斷題

在廚房管理的過程中，機構(gòu)設(shè)置的層次越多，工作效率越高、差錯率越低。

答案：錯誤

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單項選擇題

一般來講，正常的60Kg體重的成人每天總需水（）。

A.1200mL
B.2500mL
C.1000mL
D.1500mL

單項選擇題

一般每（）個月，就應對脫排油煙機進行完全清潔一次或更換油網(wǎng)。

A.3-6
B.4-6
C.3-5
D.4-7