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磷脂是磷酸甘油酯的簡稱,車間磷脂控制指標(biāo)有()、()、己烷不溶物≤1%、酸價≤30mgKOH/g(寫出控制范圍及各指標(biāo)單位)。
答案:
水分≤1% ;丙酮不溶物≥60%;
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答案:
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高芥酸菜籽油中的游離脂肪酸主要是芥酸,此菜籽油經(jīng)堿煉(氫氧化鈉)后做含皂試驗,稱取中和油20g,用0.01112M的鹽酸標(biāo)準(zhǔn)溶液0.5ml,則含皂為()
答案:
100.08ppm
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